Klucz do wyboru doskonałej kawy
Kawa to napój, który towarzyszy nam na co dzień. Początek dnia z filiżanką aromatycznej kawy to rytuał wielu osób. Istotne jest jednak, aby kawa była nie tylko dobrze przygotowywana, ale też wysokiej jakości. Sekret tkwi w wyborze odpowiedniej „kawy w ziarnach”. Tylko świeżo mielona kawa może dać nam pełnię doznań smakowych.
Sklepy oferują szeroki wybór kaw – od tych najtańszych, po droższe marki. Wybierając kawę, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów. Wbrew pozorom, cena nie zawsze idzie w parze z jakością. Często płacimy za markę, a nie za sam produkt. Jak więc wybrać najlepszą „kawę w ziarnach”? Odpowiedzi na to pytanie poszukajmy w dalszej części artykułu.
Zrozum różne gatunki kawy
Wybierając „kawę w ziarnach” warto znać różnice między poszczególnymi gatunkami. Najpopularniejsze gatunki to Arabica i Robusta. Arabica uważana jest za gatunek o delikatniejszym i bardziej złożonym smaku, zazwyczaj z wyższą zawartością kwasów. Robusta natomiast charakteryzuje się mocniejszym smakiem i większą zawartością kofeiny.
Dobranie gatunku do indywidualnych upodobań to pierwszy krok do wyboru idealnej kawy. Arabica, dzięki swojej delikatności, doskonale sprawdzi się dla osób ceniących subtelne nuty smakowe. Robusta z kolei, będzie strzałem w dziesiątkę dla tych, którzy wolą bardziej intensywne przeżycia.
Przewodnik po palarniach kawy
Zakup „kawy w ziarnach” bezpośrednio od palarni zapewnia nam najwyższą jakość. Palarnie kawy zazwyczaj oferują wybór między różnymi gatunkami, rodzajami palenia oraz krajem pochodzenia. Co więcej, mając do czynienia bezpośrednio z palarnią, możemy liczyć na fachowe doradztwo.
Podczas wyboru warto zwrócić uwagę na rodzaj palenia – od lekkiego, poprzez średnie, do ciemnego. Im ciemniejsze palenie, tym bardziej intensywny smak kawy. Jednak wszystko zależy od naszych indywidualnych preferencji. Pamiętajmy, najlepsza „kawa w ziarnach” to ta, którą lubimy najbardziej!
Metoda parzenia a wybór kawy
„Kawa w ziarnach” daje nam więcej możliwości eksperymentowania z jej smakiem. To, jaką kawę wybierzemy zależy także od metody parzenia, którą preferujemy. Do espresso lepiej sprawdzi się ciemniej palona kawa, natomiast do metody drip (przelewu) lepsza będzie jasno palona kawa.
Przygotowanie espresso wymaga wyższej temperatury i ciśnienia, co skutkuje mocniejszym smakiem. Natomiast metoda drip pozwala na wydobycie delikatniejszych nut smakowych. Oczywiście to tylko przykłady, a ostateczny wybór zależy od naszych indywidualnych preferencji smakowych.
Jak przechowywać kawę w ziarnach?
Wybór odpowiedniej „kawy w ziarnach” to jedno, ale równie ważne jest jej odpowiednie przechowywanie. Kontakt z powietrzem, światłem, wysoką temperaturą czy wilgocią może modyfikować smak i aromat kawy. Najlepszym rozwiązaniem jest zachowanie kawy w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym i ciemnym miejscu.
Warto też kupować mniejsze ilości kawy na raz, tak aby zaopatrzenie starczyło nam na około 2 tygodnie. Taka praktyka pozwoli na utrzymanie świeżości „kawy w ziarnach” i jej pełnego aromatu.
